Olio Umbria Extra Vergine di Oliva Casale Fusco Spoleto – Lattina da 5 litri – EURO 50 spedizione inclusa
Olio extravergine di olive, prodotto dalla Società Agricola Casale Fusco, situata ad Uncinano, nelle colline del Comune di Spoleto, zona di produzione DOP. L’olio extra vergine di oliva, con tutti i suoi profumi, il suo colore verde intenso, bello, carico, brillante, olio vero, frutto di questa terra e di tante fatiche, ma soprattutto frutto di passione.
Le olive vengono raccolte manualmente come da tanti anni a questa parte, per non rovinare le caratteristiche organolettiche di questa preziosissimo prodotto, chiamato “ORO DELL’UMBRIA” . Contattateci per prenotare la vostra riserva preziosa di “ORO DELL’UMBRIA” saremo bel lieti di soddisfare le vostre richieste!!
SCHEDA TECNICA
ZONA DI PRODUZIONE: terreni di proprietà in collina a 400 m s.l.m., in Umbria ad Uncinano di Spoleto.
OLIVETO/RACCOLTA: prodotto con olive delle varietà Frantoio, Moraiolo, Leccino, raccolte esclusivamente a mano tra la fine del mese di ottobre e l’inizio di dicembre.
SPREMITURA: Quest’olio viene prodotto con ciclo tradizionale di estrazione rispettando le più tradizionali norme per la conservazione delle caratteristiche nutrizionali delle olive.
PROFUMO: intenso fruttato di oliva, floreale, di ampio e pregiato bouquet, caratteristico.
SAPORE: gusto fruttato con retrogusto amarognolo e pungente, molto corposo, tipico equilibrato tra amaro e piccante; delicato e fragrante dal sapore vivace, mandorla leggermente amara, pungente, amaro. L’inconfondibile sapore pungente è dovuto alla ricchezza di polifenoli, potenti antiossidanti.
DENSITA’: intensamente corposo.
COLORE: Verde / Giallo intenso.
ACCOSTAMENTI: Inimitabile con la bruschetta, insalate e verdure in pinzimonio, indicato per l’uso a crudo, in particolare sulla cacciagione, su tutte le carni alla brace, carni bianche, le zuppe di legumi, verdure, contorni a crudo.
DIETE: particolarmente indicato per condire a crudo nella dieta Mediterranea. E’ inoltre ricco di polifenoli, potenti antiossidanti cui la moderna medicina attribuisce un ruolo fondamentale nella difesa dell’organismo dall’ossidazione e quindi dall’invecchiamento cellulare.
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